Τάρτα σοκολάτας με μπανάνα - Πώς θα τη φτιάξετε

Φτιάξτε μία λαχταριστή τάρτα με τραγανή βάση και πλούσια γέμιση με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα και το αλεύρωμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• 1 αβγό
• 1 κ.σ. νερό, παγωμένο
• 1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση

• 2 μπανάνες, ώριμες
• 300 γρ. κουβερτούρα
• 5 αβγά, μέτρια
• 150 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
• 180 γρ. κουβερτούρα λευκή

Δείτε τη διαδιακσία στο akispetretzikis.com