Σπιτικό ψωμί με μελάσα - Πώς θα το φτιάξετε

Συνταγή για γλυκό σπιτικό ψωμί με μελάσα και απλά υλικά που όλοι έχετε! Είναι ιδαινό για πρωινό και για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Υλικά:

• 620 γρ. νερό, χλιαρό
• 9 γρ. μαγιά ξηρή
• 90 γρ. μελάσα
• 2 κ.σ. κακάο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
• 90 γρ. μέλι
• 2 κ.γ. αλάτι
• 480 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 600 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου
• 3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
• 2 κ.σ. βρόμη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com