Λαχανικά τουρσί - Η διαδικασία για να τo φτιάξετε
Φτιάξτε λαχανικά τουρσί όπως ο Άκης Πετρετζίκης.
Δείτε βήμα-βήμα πώς θα φτιάξετε λαχανικά τουρσί με ξύδι και αλάτι. Μπορείτε να τα διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υλικά:
- 750 γρ. νερό
- 750 γρ. ξίδι
- 50 γρ. αλάτι
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- κόκκους πιπεριού
- 4 σκ. σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- κύμινο
- μαραθόσπορο
- φύλλο δάφνης
- τζίντζερ
- λάχανο, κομμένο σε κομμάτια
- μπρόκολο, κομμένο σε κομμάτια
- κουνουπίδι, κομμένο σε κομμάτια
- καρότα, κομμένα σε κομμάτια
- πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κομμάτια
- πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κομμάτια
- πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε κομμάτια
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
