Spicy BBQ σάλτσα με μέλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε μία ιδιαίτερη σάλτσα bbq, λίγο πικάντικη αλλά και γλυκιά, για να συνοδέψετε τέλεια το κρέας σας.

Υλικά:

• 200 γρ. σπιτική κέτσαπ
• 230 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 20 γρ. μελάσα
• 20 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
• 300 γρ. μέλι
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 2 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• 1 κ.σ. γεμάτη σκόρδο, σε σκόνη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com