Φτιάξτε την πιο νόστιμη κολοκυθόπιτα με γλυκιά κολοκύθα και φέτα σε σπιτικό τραγανό φύλλο. Mία τέλεια ιδέα για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.
Υλικά:
Για το φύλλο
- 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 350 γρ. νερό
- 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
Για τη γέμιση
- 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 πιπεριές κόκκινες
- 1 σκ. σκόρδο
- 800 γρ. κολοκύθα, τριμμένη
- 350 γρ. γάλα
- 150 γρ. τραχανά ξινό
- 150 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
- 200 γρ. φέτα
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1/4 ματσάκι δυόσμο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 αβγά, μεσαία
Για τη σύνθεση
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 30 γρ. σουσάμι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
