Υγιεινό κολατσιό για το σχολείο: Κολοκυθόπιτα με φέτα

Φτιάξτε την πιο νόστιμη κολοκυθόπιτα με γλυκιά κολοκύθα και φέτα σε σπιτικό τραγανό φύλλο. Mία τέλεια ιδέα για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Υλικά:

Για το φύλλο

• 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 350 γρ. νερό
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι

Για τη γέμιση

• 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 1 σκ. σκόρδο
• 800 γρ. κολοκύθα, τριμμένη
• 350 γρ. γάλα
• 150 γρ. τραχανά ξινό
• 150 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
• 200 γρ. φέτα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1/4 ματσάκι δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 αβγά, μεσαία

Για τη σύνθεση

• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 30 γρ. σουσάμι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com