Θρεπτική σούπα λαχανικών για μεγάλους και παιδιά

Σήμερα που τα παιδιά είναι στο σπίτι, ευκαιρία να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα. Τα κύρια υλικά είναι πολλά λαχανικά, καρότα και κινέζικο λάχανο! Πάρτε φρέσκο ψωμάκι και θα αδειάσουν το πιάτο σε χρόνο dt.

Υλικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 πατάτες, μικρές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 καρότα, μεσαία, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
1 λάχανο, μικρό, κινέζικο, κομμένο σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ.
1 λίτρο νερό
1 ματσάκι ρόκα
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

πιπεριά τσίλι, σε ίνες
180 γρ. καπνιστό σολομό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com