Πώς θα φτιάξετε νόστιμο Chutney σταφυλιού
Chutney σταφυλιού από τον Άκη Πετρετζίκη.
Φτιάξτε το πιο νόστιμο συνοδευτικό για το ψητό σας κρέας με σταφύλια με βελούδινη υφή και υπέροχη γεύση! Πρόκειται για μια γλυκόξινη μαρμελάδα από φρούτα ή λαχανικά για όσους δεν το γνωρίζουν, που σιγομαγειρεύονται είτε με ξίδι, είτε με ζάχαρη. Στην συνταγή παρακάτω, ο Άκης χρησιμοποιεί, κρέμα βαλσάμικο.
Συστατικά
1 κρεμμύδι
600 γρ. σταφύλια
1 σκ. σκόρδο, μικρή
1 αστεροειδή γλυκάνισο
2 κ.σ. δεντρολίβανο
αλάτι
1 πρέζα μπούκοβο
3-4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
