Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή: Σολομό με λαχανικά στον φούρνο
Μια νόστιμη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
Φτιάξτε το πιο νόστιμο και ζουμερό ψάρι με λαχανικά στον φούρνο! Συνοδεύστε με μάνγκο και αβοκάντο για μια ακόμα πιο διαφορετική γεύση.
Υλικά
1 κρεμμύδι
1 φινόκιο
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι
50 γρ. σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
1 κιλό σολομό, φιλέτο με δέρμα
Για τη σάλσα
1 μάνγκο
1 αβοκάντο
1/2 ματσάκι κόλιανδρο
1 πιπεριά τσίλι
αλάτι
πιπέρι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
