Συνταγή για πεντανόστιμες πένες φούρνου με φέτα
Έχετε βαρεθεί τα μακαρόνια με κιμά ή με κόκκινα σάλτσα, και θέλετε κάτι διαφορετικό; Σας έχουμε τη λύση, η οποία μάλιστα θα τρελάνει τα παιδάκια σας, αφού είναι από τα αγαπημένα τους φαγητά. Πένες φούρνου με φέτα!
ΥΛΙΚΑ
• 500 γρ. πένες
• 3 κουταλιές σούπας φυτίνη
• 350 γρ φέτα λιωμένη
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 4 αυγά
• 5 κουταλιές φαρίνα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα
• 3-4 παξιμαδάκια ολικής αλέσεως ή φρυγανιές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Τρίβουμε τα παξιμαδάκια ή τις φρυγανιές στο μπλέντερ
• Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τα τρίμματα
• Βράζουμε τις πένες στον κατώτερο προτεινόμενο χρόνο βρασμού του πακέτου. Τις σουρώνουμε χωρίς να τις ξεπλύνουμε και τις ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα όπου θα έχουμε λιώσει 3 κουταλιές φυτίνη. Ανακατεύουμε καλά.
• Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και τη φαρίνα, ανακατεύοντας να ενωθούν καλά τα υλικά.
• Ρίχνουμε το μίγμα στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τη λιωμένη φέτα και το τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την πάπρικα.
• Αδειάζουμε τα ζυμαρικά στο πυρέξ και ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 160 βαθμούς.
Το φαγητό είναι έτοιμο, και οι μικροί μας φίλοι σίγουρα θα ζητήσουν και δεύτερο πιάτο!
