Αυτό το λαχταριστό γιουβέτσι είναι από τα φαγητά που τρώει όλη η οικογένεια. Φτιάξτε λοιπόν κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι και απολαύστε το.
Υλικά
1 1/2 κιλό μπούτια κοτόπουλου
10 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. θυμάρι
2 στικ κανέλα
2 φύλλα δάφνης
300 γρ. κριθαράκι, μέτριο
1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί κόκκινο
600 γρ. νερό
680 γρ. ντομάτες, τριμμένες
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
ελαιόλαδο
φέτα
ρίγανη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
