Συνταγή για πίτα με μυρωδικά, χαλούμι, πατάτες και κρέμα γάλακτος. Θα την απολαύσουν όλοι. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.
Υλικά
Για τη ζύμη
330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
230 γρ. βούτυρο, παγωμένο σε κύβους
40 γρ. νερό, παγωμένο
1 πρέζα αλάτι
1 κρόκο
1 κρόκο, για άλειμμα
Για τη γέμιση
100 γρ. βούτυρο
1 1/2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες των 3 χιλ
250 γρ. κρεμμύδια, καθαρισμένα σε λεπτές φέτες
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
100 γρ. χαλούμι, τριμμένο
1 αβγό, για άλειμμα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
