Γλυκά για παιδιά: Ατομικά ταρτάκια σοκολάτας φουντουκιού

Τα παιδιά λατρεύουν τη σοκολάτα για αυτό και είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψουν και αυτή τη συνταγή: ατομικά ταρτάκια με σοκολατένια ζύμη και γέμιση. Τη διαφορά ση γεύση κάνει η καραμέλα και τα φουντούκια.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 20 γρ. κακάο
• 1 πρέζα αλάτι
• 120 γρ. ζάχαρη άχνη
• 170 γρ. βούτυρο, παγωμένο σε κομμάτια
• 1 αβγό

Για την καραμέλα

• 200 γρ. φουντούκια, +έξτρα για γαρνίρισμα
• 50 γρ. μέλι
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 30 γρ. βούτυρο
• 170 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 50 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com