Σούπα με καρότο και λεμόνι - Eύκολη, υγιεινή και πεντανόστιμη

Φτιάξτε μία ζεστή, λεμονάτη σούπα με καρότα, φακές και πολλά ακόμα λαχανικά. Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Υλικά:

• 25 γρ. βούτυρο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πράσο
• 300 γρ. καρότα
• ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 1 λίτρο ζωμό, λαχανικών
• 100 γρ. φακές
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 κ.γ. κύμινο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com