Χριστουγεννιάτικα cupcakes με γεύση μελομακάρονο

Αξιοποιήστε τα μελομακάρονα που έχετε ήδη φτιάξει ή θα φτιάξετε και δημιουργήστε λαχταριστά cupcakes με άρωμα Χριστουγέννων. Μία πρωτότυπη ιδέα για χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα που θα κλέψουν τις εντυπώσεις.

Υλικά:

Για το σιρόπι:





250 γρ. νερό



400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



1 στικ κανέλα



1 γαρίφαλο



1/2 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση



70 γρ. μέλι







Για τα μελομακάρονα - Μείγμα 1:





200 γρ. χυμό πορτοκαλιού



200 γρ. σπορέλαιο



90 γρ. ελαιόλαδο



25 γρ. ζάχαρη άχνη



1/4 κ.γ. γαρίφαλο



1-2 κ.γ. κανέλα



1 πρέζα μοσχοκάρυδο



1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική



ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι







Για τα μελομακάρονα - Μείγμα 2:





500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.



100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό







Για τη σύνθεση:





300 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη



400 γρ. σαντιγί







Για το σερβίρισμα:





κουβερτούρα, λιωμένη



καρύδια, τριμμένα



κανέλα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com