Σαλάτα με φακές φούρνου για ένα ελαφρύ γεύμα

Ναι, καλά διαβάσατε, σαλάτα με φακές φούρνου.

Σαλάτα με φακές φούρνου για ένα ελαφρύ γεύμα

Χορτοφαγική σαλάτα που είναι και διαίτης. Νόστιμη και ελαφριά, ιδανική για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα.

Υλικά

200 γρ. φακές
1 λίτρο νερό, καυτό
4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φύλλα δάφνης
300 γρ. ρύζι νυχάκι, βρασμένο
200 γρ. λαχανικά, της αρεσκείας σας
200 γρ. φέτα
δυόσμο, φρέσκο
50 γρ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι
3/4 κ.γ. αλάτι
πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved