Γεμιστό χοιρινό με μήλα για το γιορτινό τραπέζι
Ένα χοιρινό ζουμερό και πεντανόστιμο.
Συνταγή για νόστιμο πιάτο με χοιρινό κρέας και γέμιση από μήλα. Σερβίρεται με λάχανο και πράσα.
Υλικά
60 γρ. σταφίδες
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μήλα
100 γρ. ψωμί, χωριάτικο, μπαγιάτικο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
6 κλ. θυμάρι
3 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
1 1/2 κιλό χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο
1-2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. πιπέρι
250 γρ. μπίρα
200 γρ. νερό
1/2 λάχανο
2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
