Σούπα φάβας με βελούδινη υφή
Πώς θα τη φτιάξετε.
Αξιοποιήστε διαφορετικά τη φάβα και φτιάξτε μια εύκολη, χειμωνιάτικη, χορτοφαγική και σπιτική σούπα. Ο,τι πρέπει μετά το φαγοπότι των γιορτών.
Υλικά
Για τη φάβα
200 γρ. φάβα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σούπα
100 γρ. νερό, βραστό
αλάτι
πιπέρι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 καρότο
2 κ.σ. μαϊντανό
2 κ.σ. λιαστές ντομάτες
1 κ.σ. κάππαρη
Για το σερβίρισμα
2 κ.σ. κρουτόν
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
