Κολοκυθόσουπα με πορτοκάλι - Θρεπτική και αρωματική σούπα

Μια γευστική κολοκυθόσουπα με άρωμα πορτοκάλι! Μία σούπα βελουτέ που αξίζει να τη δοκιμάσετε, ειδικά αν έχετε φάει αρκετά τις ημέρες των γιορτών.

Υλικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη χωρίς σπόρια
400 γρ. γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη
ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
χυμό πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη
αλάτι
πιπέρι
850 γρ. νερό
1 κύβο λαχανικών
1 τορτίγια, για σερβίρισμα
1 κ.σ. μέλι
σχοινόπρασο, για σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com