Συνταγή για πίτα του βοσκού με γαλοπούλα που ίσως σας έχει περισσέψει. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.
Υλικά
Για τον πουρέ
1.200 γρ. πατάτες, μέτριες (4 τμχ)
40 γρ. γάλα
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη + έξτρα για το πασπάλισμα
Για τη γέμιση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
2 καρότα
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
330 γρ. μπίρα
100 γρ. αρακά, κτψ.
500 γρ. γαλοπούλα, ψημένη, ξεψαχνισμένη
2 κ.σ. θυμάρι
Για το σερβίρισμα
θυμάρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
