Σπιτική πίτσα κινόα με φινόκιο και καρότο - Διαφορετική και νόστιμη στη γεύση

Νηστίσιμη πίτσα με βάση από κινόα και νόστιμα λαχανικά. Ιδανική για vegetarians και όχι μόνο.

Υλικά

Για τη ζύμη

150 γρ. κινόα
30 γρ. νερό
2 κ.σ. εκχύλισμα καρύδας
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. μαγιά ξηρή
1 κ.σ. μυρωδικά
αλάτι
πιπέρι

Για τη γέμιση

1 φινόκιο
1 καρότο, μικρό
120 γρ. μπρόκολο
50 γρ. καλαμπόκι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα μπούκοβο

Για τη σάλτσα

30 γρ. ταχίνι
20 γρ. νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com