Συνταγές για παιδιά: Κρέμα σοκολάτας με crumble και σαντιγί

Βελούδινη σοκολατένια κρέμα ψυγείου με σπιτικό crumble και ανάλαφρη σαντιγί! Ένα εύκολο γλυκό που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι και θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Υλικά:

Για το crumble

100 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη καστανή
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. φουντούκια, ανάλατα

Για την κρέμα σοκολάτας

500 γρ. γάλα, 3,5%
230 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 κρόκους
2 κ.σ. κορν φλάουρ
1/4 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. κακάο
1 λοβό βανίλιας, χωρισμένο στη μέση κατά μήκος
1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη, ελαφρώς κρυωμένη

Για τη σαντιγί

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com