Σκιουφιχτά με κοτόπουλο κοκκινιστό - Μια πολύ νόστιμη, σπιτική συνταγή
Αυτά είναι τα πιο ωραία σκιουφιχτά που έχετε δοκιμάσει.
Παντρεύουμε τα ελληνικά ζυμαρικά σκιουφιχτά με ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας. Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.
Υλικά
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλα
1 κ.γ. μπαχάρι, σε κόκκους
700 γρ. κοτόπουλο, μπούτι και στήθος, φιλέτο
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί κόκκινο
500 γρ. νερό
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι
500 γρ. σκιουφιχτά, βρασμένα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
μυζήθρα
ρίγανη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
