Πανεύκολο κέικ σοκολάτας με μόνο τρία υλικά και χωρίς αυγά

Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας είναι από τις πιο νόστιμες και υγιεινές που έχετε δοκιμάσει.

Δεν περιέχει ζάχαρη, αλεύρι ή αυγά και ως διαδικασία δεν θα σας πάρει περισσότερα από 5 λεπτά.

Το συγκεκριμένο κέικ έχει υπέροχη γεύση, είναι ελαφρύ και δεν περιέχει πολλές θερμίδες.

Οφέλη βρόμης

Από τα κύρια υλικά του κέικ είναι η βρόμη. Η βρόμη ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών και είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο και οι φυτικές ίνες (β-γλυκάνες), τα οποία προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.

Οι σπόροι της βρόμης είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, μια ισχυρή αντιοξειδωτική βιταμίνη, η οποία συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση του λίπους από το σώμα.Η υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου και είναι κατάλληλη για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα πέψης ή/και δυσκοιλιότητα.

Υλικά

• 170 γρ μαύρη σοκολάτα
• 375 ml γάλα καρύδας, λιπαρά
• 2¾ φλιτζάνια (220g) πλιγούρι βρόμης

Εκτέλεση

Βουτυρώνετε μια στρογγυλή αποσπώμενη φόρμα και στρώνετε αντικολλητικό χαρτί
Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα και τη ρίχνετε σε ένα μπολ που έχετε βάλει το γάλα.
Ανακατεύετε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Προσοχή να μη ζεσταθεί πολύ το μείγμα.
Προσθέστε το πλιγούρι βρόμης και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Μόλις είναι έτοιμο , ξεφορμάρετε και σερβίρετε με φρέσκα φρούτα.

Χρήσιμα tips

• Αυτό το κέικ δεν είναι τόσο γλυκό γιατί δεν περιέχει ζάχαρη πέραν της σοκολάτας. Αν προτιμάτε ένα ελαφρώς πιο γλυκό κέικ, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό όσο μαγειρεύετε το γάλα καρύδας.
• Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 5 ημέρες