Φλαν σοκολάτας- Ανάλαφρη κρέμα καραμελέ σε φόρμα
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
Αν είστε λάτρεις της κρέμας καραμελέ τότε φτιάξτε αυτή τη συνταγή με κουβερτούρα και σπιτική καραμέλα. Είναι η πιο νόστιμη που έχετε δοκιμάσει. Τέλειο γλυκό.
Υλικά
Για την καραμέλα
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. νερό
Για το φλαν
100 γρ. κουβερτούρα
800 γρ. ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. γάλα, 3,5%
80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
4 αβγά, μέτρια
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
