Τι να μαγειρέψετε για να μπει καλά η εβδομάδα; Σκιουφιχτά με κοτόπουλο κοκκινιστό
Σκιουφιχτά με κοτόπουλο κοκκινιστό από τον Άκη Πετρετζίκη
Παντρεύουμε τα ελληνικά ζυμαρικά σκιουφιχτά με ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας!
Συστατικά
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλα
1 κ.γ. μπαχάρι, σε κόκκους
700 γρ. κοτόπουλο, μπούτι και στήθος, φιλέτο
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί κόκκινο
500 γρ. νερό
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι
500 γρ. σκιουφιχτά, βρασμένα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
μυζήθρα
ρίγανη
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
