Πανεύκολη και αφράτη ομελέτα φούρνου με τυριά
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
Αν σας αρέσει η ομελέτα δοκιμάστε για αλλαγή αντί να την φτιάξετε στο τηγάνι να την βάλετε στο φούρνο μαζί με πατάτες και τυριά. Δεν έχετε δοκιμάσει νοστιμότερη.
Υλικά
1/2 κρεμμύδι, κόκκινο
1 ντομάτα
1 πιπεριά Φλωρίνης
2 πατάτες, βρασμένες, μέτριες
2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το ταψάκι
6 αβγά, μέτρια
αλάτι
πιπέρι
100 γρ. κασέρι, τριμμένο
100 γρ. ρεγκάτο, τριμμένο
50 γρ. φέτα, σε μικρά κομμάτια +έξτρα για το σερβίρισμα
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
