Νηστίσιμη συνταγή: Σταρότο με γαρίδες και λαχανικά
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Το πιο νόστιμο νηστίσιμο φαγητό με σιτάρι, ταχίνι και ζουμερές γαρίδες! Ιδανικό γεύμα για την περίοδο της Σαρακοστής.
Υλικά:
250 γρ. σιτάρι , μουλιάσμένο σε νερό από το προηγούμενο βράδυ
1 καρότο
1 πράσο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 κύβους λαχανικών
1,5 λίτρο νερό
ελαιόλαδο
παρμεζάνα, προαιρετικά
2 κ.σ. ταχίνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
