Στρούντελ με λαχανικά γεμιστό με κολοκύθα, φέτα και μανιτάρια
Μία συνταγή για χορτοφάγους και όχι μόνο από τον Άκη Πετρετζίκη!
Ένα ορεκτικό νόστιμο και χορταστικό, με μανιτάρια, φέτα και πολλά μυρωδικά. Πώς θα το φτιάξετε.
Υλικά
6 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για άλειμμα
550 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη
2 κ.σ. φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 πράσα
500 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες
1 κ.σ. μαυροδάφνη
75 γρ. καρυδόψιχα
200 γρ. φέτα, σε κομμάτια
10-11 φύλλα κρούστας για πίτες
150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
παπαρουνόσπορο, για πασπάλισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
