Ψητές σουπιές με λαχανικά στον φούρνο
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
Μία νόστιμη συνταγή για σουπιά στον φούρνο με μπρόκολο, πολύχρωμες πιπεριές, πατάτες baby και μυρωδικά.
Υλικά
Για τις πατάτες
500 γρ. αλάτι, ημίχονδρο
500 γρ. πατάτες baby, με τη φλούδα, πλυμένες
50 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
5 γρ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
5 γρ. δεντρολίβανο, φρέσκο
50 γρ. βούτυρο
Για τις σουπιές
500 γρ. σουπιές, καθαρισμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
50 γρ. ούζο
1 μπρόκολο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 λεμόνι, σε φέτες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
