Συνταγή για την πιο νόστιμη χορτόπιτα χωρίς φέτα, με χειροποίητο τραγανό φύλλο και με σουσάμι.
Υλικά
Για το φύλλο
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γρ. νερό
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
125 γρ. σπανάκι
125 γρ. μυρώνια
125 γρ. καυκαλίθρες
125 γρ. βλίτα
2 πράσα
1 σκ. σκόρδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κρεμμύδι, ξερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μαραθόσπορο
αλάτι
πιπέρι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1/4 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι δυόσμο
Για τη σύνθεση
60 γρ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. σουσάμι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
