Pancakes με ρικότα και τρεις τρόποι να τα σερβίρετε
Ο Άκης Πετρετζίκης έχει την καλύτερη συνταγή για pancakes με ρικότα.
Αυτά τα pancakes ρικότας θα τα έχετε στο πιάτο σας έτοιμα σε 30 λεπτά και μπορείτε να τα απολαύσετε με σιρόπι σφανδάμου και καρύδια, με μέλι, μανούρι, κανέλα ή ακόμα και με φέτες μπέικον με αυγό.
Υλικά
250 γρ. ρικότα
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/8 κ.γ. αλάτι
100 γρ. γάλα
2 κρόκους
2 ασπράδια
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
βούτυρο, για το τηγάνι
1ος τρόπος σερβιρίσματος
σιρόπι σφενδάμου
καρύδια
2ος τρόπος σερβιρίσματος
μανούρι
1 κ.σ. μέλι
κανέλα
3ος τρόπος σερβιρίσματος
3 φέτες μπέικον
1 κ.σ. βούτυρο
2 αβγά
αλάτι, λίγο
πιπέρι
θυμάρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
