Πασχαλινό τσουρέκι με λευκή σοκολάτα και κάστανο - Από τα πιο νόστιμα που έχετε δοκιμάσει
Γιατί και στα τσουρέκια υπάρχει ποικιλία.
Ένα εύκολο, αφράτο και αρωματικό τσουρέκι γεμιστό με κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας.
Υλικά
60 γρ. νερό, χλιαρό
18 γρ. μαγιά ξηρή
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
7 γρ. μαχλέπι
2 γρ. μαστίχα
5 γρ. κάρδαμο (κακουλέ)
2 αβγά, μέτρια
100 γρ. γάλα
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
500 γρ. πουρέ κάστανο
1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
340 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
30 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
