Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για την εβδομάδα του Πάσχα

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας και σε αντίθεση με αυτό που πιστεύουν πολλοί, δεν πρέπει να παραλείπεται, ακόμα και σε περιόδους δίαιτας. Το βραδινό γεύμα ξασφαλίζει την επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και επιπλέον η κατανάλωσή του διατηρεί τον μεταβολισμό ενεργό. Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο και καλό είναι να προτιμώνται τροφές εύπεπτες και πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Πιστοί στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού και ανήμερα του Πάσχα, παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει επτά συνταγές για υγιεινό και γρήγορο βραδινό γεύμα, μία συναγή για καθε μέρα της εβδομάδας.

Κυριακή

Μπορεί να παραφάγατε σήμερα, αλλά καλό είναι να προσπαθήσετε να φάτε έστω και κάτι ελαφρύ το βράδυ. Ιδού η πρότασή μας.

Αραβική πίτα με λαχανικά και φέτα

Υλικά:

• αραβική πίτα
• μαρούλι
• ντομάτα
• αγγούρι
• φέτα

Η διαδικασία είναι απλή. Βάλτε στην αραβική πίτα ένα φύλλο μαρουλιού λίγη φρεσκοκομμένη ντομάτα, αγγούρι και λίγη φέτα. Ελαφρύ, δροσιστικό και υγιεινό.

Δευτέρα

Ομελέτα στην κούπα με σπανάκι και πιπεριά

Υλικά:

• 2 αυγά
• 1 κόκκινη πιπεριά (ό,τι χρώμα έχετε στο ψυγείο κάνει)
• 2 φέτες ζαμπόν
• 1/4 κούπας ψιλοκομμένο σπανάκι
• αλάτι και πιπέρι
• 1 κ.τ.γ ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Υλικά:

• 115 γραμμάρια μακαρόνια βίδες ολικής άλεσης βρασμένα
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 85 γραμμάρια τόνος
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι

Για το dressing:

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα με λίγα λιπαρά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι με λίγα λιπαρά
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Σάντουιτς με αυγό και αβοκάντο

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 φύλλο μαρουλιού
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Σούπα βελουτέ με πατάτα και μπρόκολο

Υλικά:

• 1/4 κρεμμύδι
• 115 γρ πατάτες
• 140 γρ μπρόκολο βρασμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 φλ. ζωμός λαχανικών

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Ριζότο λαχανικών

Υλικά:

• Ρύζι για ριζότο
• 2 κολοκυθάκια
• 2 Πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες... όχι κονσέρβα
• 1 πράσο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 ποτήρι του κρασιού, λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας φυτίνη
• αλάτι, πιπέρι, λίγο φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Πατάτες με μανιτάρια στον φούρνο

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 700 γραμμ. μεγάλα μανιτάρια, κατά προτίμηση portobello (ποικιλία φρέσκων μανιταριών που βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ και τα μανάβικα)
• 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1/2 φλ. τσαγιού βερμούτ ή λευκό ξηρό κρασί
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.