Συνταγή για νόστιμα μάφινς με δημητριακά

375 γρ. δημητριακά
345 ml γάλα
2 αυγά
113 γρ. βούτυρο ανάλατο
90 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας πετιμέζι
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
2 κ.γ. baking powder
ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Βάζουμε σε λεκάνη τα δημητριακά μαζί με το γάλα και τα αφήνουμε 5-10 λεπτά να μουλιάσουν. Προσθέτουμε τα αυγά (ελαφρά χτυπημένα), το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Τέλος ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μαζί με το baking powder και αναμιγνύουμε καλά. Βάζουμε σε φόρμα για muffins χάρτινες θήκες και μοιράζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι παγωτού ή αν δεν έχουμε με ένα κουτάλι σούπας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για 20 λεπτά.