Scrambled eggs με σπαράγγια - Θρεπτικό και πεντανόστιμο πρωινό

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό της άνοιξης και εκτός από πεντανόστιμο είναι και πολύ θρεπτικό. Η δική μας πρόταση για σήμερα; Screambled eggs με σπαράγγια, για ένα δυναμωτικό πρωινό ή brunch.

Υλικά:

Για τα σπαράγγια





αλάτι



300 γρ. σπαράγγια







Για τα αβγά





75 γρ. κρέμα γάλακτος 35%



4 αβγά, μέτρια



1/2 κ.γ. αλάτι



2 πρέζες πιπέρι , + έξτρα, για το σερβίρισμα



1 κ.σ. βούτυρο



1/2 ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο + έξτρα, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com