Φτιάξτε τα καλύτερα pancakes με τις συμβουλές του Άκη Πετρετζίκη

Εύκολο, γρήγορο και… πολυμορφικό αφού μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους και να σερβιριστεί με ακόμα περισσότερα toppings όπως μέλι, golden syrup, πραλίνα, σοκολάτα, φρούτα, μπισκότο ξηρούς καρπούς, τρούφα και όχι άλλο βάλει ο νους μας. Λοιπόν, είστε έτοιμοι να ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ετοιμάσει κανείς τα δικά του σπιτικά, πεντανόστιμα pancakes;

#1 Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΑΚΗ

Η διαδικασία: Σε ένα μπολ, βάζουμε 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 1 μεσαίο αβγό, 50 ml σπορέλαιο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Προσθέτουμε 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 κ.γ. σόδα μαγειρική και ανακατεύουμε με το σύρμα ίσα ίσα να αναμειχθούν. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 30 εκ. σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε ½ κ.σ. βούτυρο και δεν μαγειρεύουμε σε υψηλή φωτιά για να μην μας καούν τα pancakes.

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com