Τέσσερα εύκολα γλυκά για να γιορτάσετε την Ημέρα του Πατέρα

Σήμερα γιορτάζουν οι μπαμπάδες και τι καλύτερη αφορμή να τους κάνετε έκπληξη φτιάχνοντας ένα νόστιμο, σπιτικό γλυκό.

Αν δεν προλάβατε να του ετοιμάσετε ένα σπέσιαλ πρωινό, έχετε μπροστά σας ένα ολόκληρο απόγευμα.

Μπείτε στην κουζίνα με τα παιδιά και φτιάξτε σε χρόνο dt pancakes ή muffins.

Δεν χρειάζεται να ψάξετε για συνταγές. Σας βρήκαμε τις πιο νόστιμες και υγιεινές.

Μuffins μπανάνας

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

• 3 ώριμες μπανάνες
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι βρόμη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 3 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• ½ φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας

Δείτε πώς θα φτιάξετε αυτά τα νόστιμα και λαχταριστά muffins για τον αγαπημένο σας μπαμπά, στο βίντεο που ακολουθεί.

Pancakes

Υλικά

• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. baking powder
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό χτυπημένο
• 1 κούπα γάλα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το αυγό, το γάλα, λάδι και τις μπανάνες
• Στο μπολ με τις μπανάνες ρίχνετε το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύετε, μέχρι να γίνουν ένα ομογενοποιημένο μείγμα
• Ζεσταίνετε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι, σε μεγάλη φωτιά.
• Παίρνετε από το μείγμα, το ¼ της κούπας και το ρίχνετε στο τηγάνι. Ψήνετε, μέχρι τα pancakes πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Γρήγορη πανακότα

Υλικά

• 450 ml γάλα
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 1,5 κουταλάκι γλυκού βανίλια
• 20 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
• 150 γρ. ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα για τη ζελατίνη

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.
• Μόλις ζεσταθεί αρκετά (μετά από 10 περίπου λεπτά) προσθέτουμε τη ζελατίνη διαλυμένη σε 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα κι ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε την πανακότα σε φόρμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.

Μους σοκολάτας με φράουλες

Υλικά

• 500 γρ. κουβερτούρα
• 500 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά χτυπημένη στο μίξερ
• 300 γρ. φράουλες

Εκτέλεση

• Κόψτε την κουβερτούρα σε κομμάτια και βάλτε τη σε ένα μπολ.
• Πολτοποιήστε στο μούλτι τις φράουλες και βάλτε τον πολτό σε ένα κατσαρολάκι στο μάτι τις κουζίνας, μέχρι να αρχίζει να κοχλάζει.
• Περιχύστε με τον καυτό πολτό την κουβερτούρα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίχνετε σιγά σιγά και λίγη λίγη την χτυπημένη κρέμα.
• Μοιράστε την μους σε 8 μπολάκια και διακοσμήστε με τριμμένη κουβερτούρα και κομματάκια φράουλας.