Αυθεντική καρμπονάρα - Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε αυθεντική carbonara με αυγά, guanciale και pecorino! Γνήσια συνταγή ζυμαρικών κατευθείαν από την Ιταλία.

Συστατικά

• 500 γρ. σπαγγέτι, Νο6
• αλάτι
• πιπέρι
• 150 γρ. guanciale
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 1 αβγό
• 4 κρόκους

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι
• 100 γρ. πεκορίνο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com