Μπιφτέκια γεμιστά με ντομάτα και φέτα

Συνταγή για ζουμερά και μαμαδίστικα μπιφτέκια από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά!

Συστατικά

Για τα μπιφτέκια

• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 4 κ.γ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 500 γρ. κιμά χοιρινό
• 5 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
• 1 αβγό, μεσαίο
• 20 γρ. ούζο
• 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη γέμιση

• 1 ντομάτα
• 150 γρ. φέτα
• 2 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

• μουστάρδα
• κέτσαπ
• τσιπς γλυκοπατάτας
• μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com