Κρεμ μπρουλέ με raspberries - Το αγαπημένο γλυκό... αλλιώς
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Μια απίθανη και δροσερή Crème brûlée που θα σας εντυπωσίασει. Τη διαφορά κάνουν τα σμέουρα που θα δώσουν μία πιο ξινή και φρουτένια επίγευση στο γλυκό.
Υλικά:
3 κρόκους
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική, +έξτρα για το καραμέλωμα
250 ml κρέμα γάλακτος 35%
75 ml γάλα, 3,5%
1/3 λοβούς βανίλιας
130 γρ. σμέουρα (raspberries)
Δείτε την εκτέλεση της συνταγης στο akispetretzikis.com
