Βραδινό γεύμα σε χρόνο dt: Επτά εύκολες και γρήγορες συνταγές

To βραδινό γεύμα είναι απαραίτητο σε μία ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο και να περιλαμβάνει τροφές υψηλής διατροφικής αξίας, με λίγες θερμίδες και λιπαρά.

Το βραδινό γεύμα, στα πλαίσια μία ευρύτερης ισορροπημένης διατροφής, συμβάλλει στην επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, διατηρεί τον μεταβολισμό ενεργό και μειώνει την αίσθηση της πείνας το βράδυ ή το επόμενο πρωί. Τι μπορείτε να φάτε λοιπόν για βράδυ;

Πιστοί στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού και αυτήν την εβδομάδα, έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τα προτάσεις μας με συνταγές εύκολα, γρήγορες και υγιεινές.

Επτά συνταγές για βραδινό γεύμα, μία για κάθε μέρα της εβομάδας

Κυριακή

Σαλάτα με μπρόκολο και μύρτιλα

Υλικά:

• 113 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε κομματάκια
• ½ κόκκινο μήλο
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 30 γραμμάρια μύρτιλα
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα cranberries
• ½ κουταλιά της σούπας ηλιόσποροι

Για το dressing:

• 30 γραμμάρια γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• ½ κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι

Δεδομένου ότι θα έχετε ήδη φάει αρκετά ένεκα ημέρας, για το βραδινό γεύμα προτείνουμε κάτι ελαφρύ και δροσιστικό.

Υλικά:

• Φρούτα εποχής όπως καρπούζι, βερίκοκα, κεράσια κ.α.
• Γιαούρτι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε και ακόμα περισσότερες ιδέες για φρουτοσαλάτες εδώ.

Τρίτη

Avocado tost

Υλικά:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/4 κ.γλ. ξύσμα λεμόνι
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
• αλάτι – πιπέρι
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 αυγά μελάτα
• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• 1/4 κ. γλ. γλυκό μπούκοβο (προαιρετικό)

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Ομελέτα ρολό

Υλικά:

• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο καρότο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι
• 4 αυγά
• 2 ασπράδια αυγών
• 3 φέτες γαλοπούλα ( βραστή ή καπνιστή)
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ζαμπόν γαλοπούλας 3 ουγκιών
• Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι

Υλικά:

• 4 πιπεριές πράσινες
• 4 πιπεριές κόκκινες
• 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι1 ½ φλιτζάνι πλιγούρι
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρες σταφίδες
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ντομάτα
• 1 μελιτζάνα
• 2 κολοκυθάκια
• 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
• ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Σαλάτα με λάχανο και παντζάρι

Μία πολύ εύκολη συνταγή για το βραδινό γεύμα που δεν χρειάζεται καν μαγείρεμα.

Υλικά:

• 8 φλιτζάνια baby σπανάκι και φύλλα kale
• 1 φλιτζάνι καρότο, τριμμένο
• 1 φλιτζάνι κουνουπίδι, ψιλοκομμένο
• 2 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα
• 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο κόκκινο παντζάρι, ξεφλουδισμένο και τριμμένο

Για την βινεγκρέτ λεμονιού

• 3/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• χυμό από 2 λεμόνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• φρέσκο κόλιανδρο
• φρέσκο μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Μακαρονοσαλάτα με φέτα

Υλικά:

• 115 γραμμάρια πένες ολικής άλεσης βρασμένες
• 1 ντομάτα μεσαίου μεγέθους
• 1/4 φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 30 γραμμάρια φέτα
• 1 κουταλιά της σούπας ελιές

Για το dressing:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο
• 1 σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Κυριακή

Κοτομπουκιές με παρμεζάνα

Υλικά:

• 1/5 κιλό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
• Χοντρό αλάτι και φρέσκο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
• 1 κ.σ σκονη σκορδου
• 1/2 κ.σ. πάπρικα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/2 φλιτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
• Ελαιόλαδο
• Λίγο μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.