Πένες αραμπιάτα: Η κλασική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Σας αρέσουν τα καυτέρα; Δοκιμάστε τη συνταγή του Άκη για ζυμαρικά με καυτερή σάλτσα από σκόρδο, τομάτες και κόκκινη πιπεριά τσίλι.

Υλικά:

• 400 γρ. πένες
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 4 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4-5 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 500 γρ. ντομάτες, ώριμες, ψιλοκομμένες
• 2 κ.γ. νοστιμιά
• 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 10 γρ. βασιλικό, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com