Το απόλυτο κυρίως γεύμα με ζουμερό κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.
Υλικά
400 γρ. μανιτάρια champignon, φρέσκα
400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και δέρμα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι, μεγάλο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
3 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
2 κ.σ. βούτυρο
50 γρ. κονιάκ
150 γρ. νερό
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
200 γρ. τυρί κρέμα
1 κύβο κότας
500 γρ. παπαρδέλες, βρασμένες για 2 λεπτά λιγότερο από της οδηγίες της συσκευασίας
60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. θυμάρι
πιπέρι
παρμεζάνα, κομμάτια
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
