Σπιτικά παξιμάδια λαδιού - Πώς θα τα φτιάξετε
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
Κλασική και παραδοσιακή συνταγή για ελληνικά τραγανά παξιμάδια με ελαιόλαδο, στο μίξερ ή στο χέρι.
Υλικά
Για τα παξιμάδια
220 γρ. νερό
8 γρ. μαγιά ξηρή
10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το μπολ
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
αλάτι
Για το σερβίρισμα
σπανάκι baby
ντοματίνια
κάππαρη
ελιές
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ανθότυρο
κρέμα βαλσάμικο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
