Ατομικά κέικ μελιού χωρίς γλουτένη - Ιδανικά για κολατσιό στο σχολείο

Φτιάξτε σπιτικά και αφράτα κεικάκια μελιού για μια διατροφή χωρίς γλουτένη.

Υλικά

• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 200 γρ. μέλι
• 250 γρ. ηλιέλαιο
• 275 γρ. νερό
• 300 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 1/2 κ.γ. τζίντζερ
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
• 2 κ.σ. κρασί κόκκινο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 4 αυγά, μέτρια
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη γκανάς

• 170 γρ. κουβερτούρα λευκή
• 110 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com