Πατάτες ογκρατέν με καπνιστό τόνο - Για ορεκτικό αλλά και κυρίως γεύμα
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
Συνταγή για απολαυστικές πατάτες, τόνο και mix τυριών. Ιδανικό ορεκτικό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
2 λίτρα νερό
600 γρ. πατάτες
600 γρ. γλυκοπατάτες
300 ml κρέμα γάλακτος 35%
1 σκ. σκόρδο
1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο
3 πρέζες αλάτι
πιπέρι
3-4 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα του
320 γρ. τόνο, καπνιστό, σε κονσέρβα
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
220 γρ. mix τυριών
1 κ.σ. βούτυρο, για το πασπάλισμα της φόρμας
2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Για το σερβίρισμα
ρίγανη, φρέσκια, τα φύλλα
πιπέρι , φρέσκο
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
