Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι, σάλτσα και mix τυριών

Φτιάξτε τα αγαπημένα σας γεμιστά με ένα twist. Κοφτό μακαρόνι αντί για ρύζι.

Υλικά

Για τη γέμιση

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
100 γρ. μανιτάρια champignon
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
200 γρ. κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. mix τυριών
1 κ.σ. βασιλικό

Για τη σύνθεση

3 πιπεριές κίτρινες
3 πιπεριές κόκκινες
4 πιπεριές πράσινες
100 γρ. mix τυριών
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. νερό
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Δείτε τη διαδιακσία στο akispetretzikis.com