Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι, σάλτσα και mix τυριών
Ο Άκης Πετρετζίκης σας προτείνει μια διαφορετική συνταγή για γεμιστά.
Φτιάξτε τα αγαπημένα σας γεμιστά με ένα twist. Κοφτό μακαρόνι αντί για ρύζι.
Υλικά
Για τη γέμιση
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
100 γρ. μανιτάρια champignon
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
200 γρ. κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. mix τυριών
1 κ.σ. βασιλικό
Για τη σύνθεση
3 πιπεριές κίτρινες
3 πιπεριές κόκκινες
4 πιπεριές πράσινες
100 γρ. mix τυριών
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. νερό
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Δείτε τη διαδιακσία στο akispetretzikis.com
