Τάρτα μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης και φουντούκια

Συνταγή για μια ιδιαίτερη γλυκιά τάρτα με γέμιση μπακλαβά από φιστίκια Αιγίνης και φουντούκια ή καρύδια αν τα προτιμάτε.

Υλικά

Για τη ζύμη

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. ζάχαρη άχνη
1/2 κ.γ. αλάτι
110 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε κύβους
2 κρόκους, από μέτρια αβγά

Για το σιρόπι

100 γρ. νερό
120 γρ. μέλι
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

Για τη γέμιση

100 γρ. φιστίκια Αιγίνης
100 γρ. φουντούκια
2 κ.γ. κανέλα
80 γρ. ζάχαρη άχνη

Για την επικάλυψη

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά, μέτρια
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
120 γρ. αλεύρι αμυγδάλου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com